Receta 69: Mini tartas de queso con mermelada de arándanos

Ingredientes para 6/8 personas:

* 300 gramos de queso cremoso para untar
* 200 ml de nata líquida
* 80 gramos de azúcar
* 2 huevos
* 60 gramos de galletas maría
* 50 gramos de mantequilla
* Mermelada de arándanos

Modo de preparación:

Triturar las galletas hasta convertirlas en polvo. Derretir la mantequilla. Mezclamos la galleta con la mantequilla hasta formar una pasta. Cubrir el fondo de los moldes individuales que vamos a utilizar para horno.
En un bol mezclamos con ayuda de unas varillas los huevos, la nata, la crema de queso y el azúcar hasta formar una masa homogénea.
Rellenar los moldes con esta masa e introducir en el horno al baño maría durante 60 minutos a 150 ºC. Una vez transcurrido este tiempo dejar enfriar e introducir en el frigorífico. Para servir desmoldar y cubrir con mermelada de arándanos.
Podéis utilizar cualquier tipo de mermelada pero os aconsejo fresa o frambuesa o arándanos. También os recomiendo que hagáis la tarta un día antes de servir, tendrá un sabor más intenso.



Dependiendo del molde utilizado os saldrán de 6 a 8 unidades.
Dificultad: Baja
Tiempo aproximado de preparación: 75 minutos

Comentarios

  1. Mmmm! Qué buenas, yo hice dos veces, la segunda no salieron muy bien. Habrá que probar con tu receta, me gusta la textura. Besicos!

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    Respuestas
    1. Hola Michi,
      Pues quedan muy ricas y con una textura muy esponjosa. Bate muy bien con las varillas y ya me cuentas como te quedan.
      Un besazo y gracias por seguirme

      Eliminar

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